L’Azienda Agricola
Juri Faralli, a conduzione familiare, è situata in
località Fasciano, un piccolo borgo del comune di Cortona.
Al suo centro si trova una moderna cantina di vinificazione,
mentre il territorio e i suoi vigneti sono situati ad un’altitudine
che va dai 250 ai 330 metri sul l.m., in zone particolarmente
ben esposte (nord nord-ovest). L’Azienda comprende 70
ettari di terreno, 5 ha coltivate a vigneti, le olivete sono
circa 1 ha e le restanti sono coltivati a seminativo. La densità
di piante per ettaro nei nuovi impianti è di 3300 viti
per ettaro.
L’intera produzione aziendale
si svolge nel pieno rispetto dell’agricoltura integrata
e con lotta guidata.
La vendemmia è rigorosamente manuale con più
di un passaggio in ogni vigna e con una vendemmia verde nel
mese di luglio, con lo scopo di migliorare la qualità
del vino.
L’olio extra vergine d’oliva, ottenuto dall’estrazione
a freddo dell’olio dalle olive, raccolte a mano.
Aperto tutti i giorni, anche festivi. |
